冷庫產生異味的不同情況該怎么處理？
發布時間：2018-02-28 16:07:32
冷庫產生異味的不同情況該怎么處理？
冷庫會產生的一些異味該如何解決，又該怎樣預防呢？
日常防止冷庫異味產生的方法：
1.平常要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄；
2.入冷庫的食品必須經過檢驗，沒有變質的方可入庫，冷庫內不得混合存放互相感染的食品；
3.對于一些生產性冷庫，食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除后再行食品加工。
新安裝冷庫的異味祛除方法
冷庫安裝后，就像新裝修的屋子一樣，混合著各類建筑材料的氣味，發泡聚氨酯保溫層的化工氣味，及管道測試的制冷劑味道等。
對于未投產新冷庫的祛味，可先在空冷庫里根據庫房面積大小放置一些酒精燈，用食用醋酸或食用乳酸放入器皿里讓酒精燈加熱，之后再用清水清洗，通風晾干一段時間即可。
冷庫在使用中出現異味該怎么處理呢？
首先將庫內物品轉移，調整庫溫至自然溫度，打開庫內換風。
用水槍清洗庫內的貨架、托盤、風機、墻壁和地面等。
用泡沫劑打泡清洗、水槍過水，再用吸水機把地面的水吸干，用200ppm的季胺鹽消毒劑進行消毒。注意：以上步驟需開著風機進行，所有的地方一定要注意順風！
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