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水果保鮮冷庫(kù)使用需要注意什么

發(fā)布時(shí)間：2018-01-10 10:54:49

水果保鮮冷庫(kù)使用需要注意什么
一、不同保鮮冷庫(kù)溫度，濕度，時(shí)間：
①：新鮮山楂在庫(kù)內(nèi)貯存溫度在－2℃～0℃，袋內(nèi)濕度保持在90％左右，可保山楂貯藏半年。
②：新鮮葡萄在袋內(nèi)貯藏溫度在0℃～5℃，保持濕度90％，可以保鮮15天。
③：開心果在冷庫(kù)貯藏溫度在-20℃、濕度維持在85%-90%的條件下冷藏，60天后果實(shí)品質(zhì)任然良好。
不同水果有不同的溫度，濕度，保鮮時(shí)間，貯藏時(shí)間這里不一一舉例了。
二、進(jìn)庫(kù)，出庫(kù)：
①：貨物進(jìn)庫(kù)前應(yīng)先進(jìn)行預(yù)冷，并且每次進(jìn)庫(kù)在總量的10％，不要過(guò)多，以免發(fā)生果實(shí)的制冷效果達(dá)不到。
②：出庫(kù)前如果外面溫度過(guò)高，可以先將貨物經(jīng)過(guò)緩沖間的緩沖，避免果實(shí)直接遇到高溫，使果實(shí)表面凝聚水珠而導(dǎo)致水果腐爛。
③：庫(kù)內(nèi)要通風(fēng)，但是要避免惡劣天氣開門通風(fēng)。天氣太熱，下雨，太冷，最好不要開門。
④：冷庫(kù)要保存干凈衛(wèi)生，要多堅(jiān)持是否有凍壞或者腐爛的水果，以免氣味的傳染導(dǎo)致其他水果損壞。
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